20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ไก่ผัดกงเป่าแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70% · จีน (ประยุกต์)
ไก่ผัดกงเป่าฉบับรวดเร็ว ปรับลดขั้นตอนและส่วนผสมบางอย่างเพื่อให้ทำได้ง่ายและเร็วขึ้น เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน แต่ยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ300 กรัม
- ถั่วลิสงอบกรอบ80 กรัม
- พริกแห้งป่น หรือ พริกป่นเกาหลี1-2 ช้อนชา (ปรับตามชอบ)
- ต้นหอมซอย2 ต้น
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หมักไก่ด้วยซอสปรุงรสเล็กน้อย, แป้งข้าวโพด, เกลือ และพริกไทยดำ
- 2
ผสมซอส: ซอสปรุงรส, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลทราย, น้ำมันหอย และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน ใส่ไก่ลงไปผัดจนเกือบสุก
- 4
ใส่กระเทียมสับ และพริกแห้งป่น ผัดให้หอม
- 5
เทซอสที่ผสมไว้ลงไป ผัดเร็วๆ จนซอสข้นและเคลือบไก่
- 6
ใส่ถั่วลิสงอบกรอบ และต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 7
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
