30 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
เคซาดิญ่าไก่ย่างพริกหยวก
ดั้งเดิม 85% · เม็กซิกัน-อเมริกัน
เคซาดิญ่าไก่ที่เพิ่มรสชาติด้วยพริกหยวกสีต่างๆ และหัวหอมใหญ่ผัด เพิ่มสีสันและรสชาติที่ซับซ้อนขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- แป้งตอร์ติญ่าข้าวสาลี8 แผ่น
- เนื้ออกไก่หั่นชิ้น400 กรัม
- พริกหยวกสีแดง หั่นเส้น1/2 ถ้วย
- พริกหยวกสีเขียว หั่นเส้น1/2 ถ้วย
- หัวหอมใหญ่ หั่นเสี้ยว1/2 ถ้วย
- ชีส Monterey Jack ขูด250 กรัม
- น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ
- ผงยี่หร่า1 ช้อนชา
- ผงปาปริก้า1/2 ช้อนชา
- เกลือตามชอบ
- พริกไทยดำป่นตามชอบ
- มะนาว (สำหรับเสิร์ฟ)1 ซีก
ขั้นตอน
- 1
คลุกเคล้าไก่กับน้ำมันมะกอก ผงยี่หร่า ผงปาปริก้า เกลือ และพริกไทย นำไปย่างหรือผัดจนสุก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
ในกระทะเดียวกัน ผัดพริกหยวกและหัวหอมใหญ่จนนิ่ม
- 3
วางแป้งตอร์ติญ่า 1 แผ่นลงบนเขียง โรยชีสครึ่งหนึ่ง
- 4
วางไก่ย่างและผักผัดลงบนชีส แล้วโรยชีสที่เหลือทับ
- 5
ประกบด้วยแป้งตอร์ติญ่าอีกแผ่น
- 6
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง นำเคซาดิญ่าลงไปทอด
- 7
ทอดด้านละประมาณ 3-4 นาที จนแป้งเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย
- 8
นำขึ้นจากกระทะ หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมมะนาวซีก
