30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ปาท่องโก๋นมสด (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ปาท่องโก๋ที่ใช้ส่วนผสมของนมสด ทำให้เนื้อนุ่มขึ้นเล็กน้อย และมีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น ทำได้รวดเร็วกว่าสูตรดั้งเดิม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์250 กรัม
- ผงฟู1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- นมสด150 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
ขั้นตอน
- 1
ผสมแป้งสาลี ผงฟู น้ำตาล และเกลือในอ่างผสม
- 2
ค่อยๆ เทนมสดลงไป นวดจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
- 3
พักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
- 4
นำแป้งออกมาคลึงเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
- 5
ตัดแป้งเป็นเส้นยาวๆ กว้างประมาณ 1.5 เซนติเมตร
- 6
นำแป้งสองเส้นมาประกบกัน ใช้ไม้จิ้มฟันกดตรงกลางให้ติดกัน
- 7
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 8
นำแป้งลงทอดจนเหลืองทองสวยงาม กลับด้านทอดให้สุกทั่วกัน
- 9
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
