บราวนี่คลาสสิก
เมนูดั้งเดิม · อเมริกัน
บราวนี่เนื้อหนึบหนับ เข้มข้นด้วยช็อกโกแลตแท้ๆ หอมกลิ่นเนยและวานิลลา เป็นบราวนี่สูตรดั้งเดิมที่อร่อยลงตัว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ดาร์กช็อกโกแลต200 กรัม
- เนยจืด150 กรัม
- น้ำตาลทราย200 กรัม
- ไข่ไก่3 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์100 กรัม
- ผงโกโก้30 กรัม
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิพ (ไม่บังคับ)100 กรัม
ขั้นตอน
- 1
ละลายดาร์กช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำร้อน คนให้เข้ากันจนเนียน พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
- 2
ในชามผสม ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายและกลิ่นวานิลลาจนส่วนผสมเข้ากันดี
- 3
ค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตที่เย็นแล้วลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน
- 4
ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ และเกลือลงในส่วนผสม คนตะล่อมเบาๆ จนส่วนผสมเข้ากัน อย่าคนนานเกินไป
- 5
หากใช้ช็อกโกแลตชิพ ให้ใส่ลงไปในส่วนผสม คนให้กระจายทั่ว
- 6
เทส่วนผสมลงในถาดอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ เกลี่ยให้เรียบ
- 7
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบตรงกลางจะออกมามีเศษบราวนี่ติดเล็กน้อย
- 8
นำออกจากเตาอบ พักไว้ในถาดให้เย็นสนิทก่อนตัดเป็นชิ้น
