ลาบหมูคั่วแห้ง (ประยุกต์)

วัตถุดิบ

• เนื้อหมูสับ300 กรัม
• ข้าวคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น1-2 ช้อนชา (ตามชอบ)
• น้ำปลา2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว2-3 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย3 หัว
• กระเทียมสับ1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่1/4 ถ้วย
• ต้นหอมซอย1 ต้น
• น้ำตาลทราย (เล็กน้อย)1/2 ช้อนชา

ขั้นตอน

1. 1

   ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง

2. 2

   ใส่กระเทียมสับและหอมแดงซอยลงไปผัดให้หอม

3. 3

   ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุกและเริ่มแห้ง

4. 4

   ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายเล็กน้อย

5. 5

   ใส่ข้าวคั่วและพริกป่น ผัดให้เข้ากันจนแห้งและมีกลิ่นหอม

6. 6

   ปิดไฟ ใส่ใบสะระแหน่และต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

7. 7

   ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ