25 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ตำข้าวโพดใส่ปูปลาร้า
ดั้งเดิม 85% · ไทย (อีสาน)
ตำข้าวโพดรสจัดจ้านสไตล์อีสาน เพิ่มความหอมนัวด้วยปลาร้าและปูเค็ม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวโพดหวานสด2 ฝัก
- ถั่วฝักยาว50 กรัม
- มะเขือเทศสีดา50 กรัม
- พริกขี้หนูสด5-7 เม็ด
- กระเทียม3 กลีบ
- น้ำปลาร้าต้มสุก2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนชา
- ปูเค็ม (สับ)1 ตัว
- ถั่วลิสงคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ปอกเปลือกข้าวโพด ล้างให้สะอาด นำไปต้มหรือนึ่งจนสุก แล้วแกะเอาแต่เม็ด
- 2
โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และปูเค็ม (ถ้าใช้) พอหยาบในครก
- 3
ใส่ถั่วฝักยาวหั่นท่อนลงไปโขลกเบาๆ พอแตก
- 4
ใส่เม็ดข้าวโพด มะเขือเทศสีดา ถั่วลิสงคั่ว ลงไป
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และเกลือ
- 6
ตำคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- 7
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
