15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
กุ้งแช่น้ำปลาแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 85% · ไทย
ปรับสูตรให้ง่ายขึ้น ใช้เวลาเตรียมน้อยลง แต่ยังคงรสชาติจัดจ้านแบบฉบับกุ้งแช่น้ำปลา เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กุ้งสด300 กรัม
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูสด (ซอย)5 เม็ด
- กระเทียม (สับ)1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
- น้ำแข็งสำหรับแช่กุ้ง
ขั้นตอน
- 1
ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ล้างให้สะอาด
- 2
ลวกกุ้งในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัดทันที
- 3
ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย และกระเทียมสับในชาม
- 4
นำกุ้งที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี
