30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมูฉบับเร่งด่วน ใช้เวลาเตรียมและปรุงน้อยลง แต่ยังคงรสชาติเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพร เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กระดูกอ่อนหมู (ต้มสุก หรือรวน)300 กรัม
- น้ำซุป หรือน้ำเปล่า800 มิลลิลิตร
- ตะไคร้ (ทุบหั่นท่อน)1 ต้น
- ใบมะกรูด (ฉีก)3 ใบ
- พริกขี้หนูสด (บุบ)3-5 เม็ด
- น้ำปลา2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2-3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น1/2 - 1 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว (สำเร็จรูป)1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง (ซอย)สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน
- 1
ตั้งน้ำซุป หรือน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ตะไคร้ และใบมะกรูด
- 2
ใส่กระดูกอ่อนหมูที่ต้มสุกแล้วลงไป
- 3
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสตามชอบ
- 4
ใส่พริกขี้หนูบุบ และพริกป่น คนให้เข้ากัน
- 5
ปิดไฟ ยกลงจากเตา
- 6
ใส่น้ำมะนาว และข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน
- 7
ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งซอย เสิร์ฟทันที
