โมจิย่าง (ยากิโมจิ)

วัตถุดิบ

• โมจิสด (แบบแผ่นหรือก้อน)200 กรัม
• ซอสโชยุเล็กน้อย (สำหรับทา)
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย (สำหรับโรย)

ขั้นตอน

1. 1

   เตรียมโมจิ: หากใช้โมจิสดแบบก้อน ให้หั่นเป็นแผ่นหนาประมาณ 1-1.5 ซม. หากเป็นแบบแผ่นอยู่แล้ว ให้ใช้ได้เลย

2. 2

   ตั้งกระทะ (ไม่ติดกระทะจะดีที่สุด) หรือเตาย่าง ใช้ไฟปานกลาง

3. 3

   นำโมจิไปย่างด้านละประมาณ 2-3 นาที หรือจนกว่าจะพองตัวและมีสีเหลืองทองสวยงาม

4. 4

   เมื่อโมจิเริ่มพองตัว ให้ทาด้วยซอสโชยุเล็กน้อย หรือโรยน้ำตาลทราย (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือทั้งสองอย่าง)

5. 5

   ย่างต่ออีกเล็กน้อยจนซอสเคลือบ หรือน้ำตาลละลาย

6. 6

   ตักเสิร์ฟทันทีขณะร้อน