35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
แกงจืดเต้าหู้หมูสับวุ้นเส้นเห็ดหอม
ดั้งเดิม 85% · ไทย
แกงจืดเต้าหู้หมูสับเพิ่มความหอมอร่อยด้วยเห็ดหอมสดและวุ้นเส้น รสชาติกลมกล่อม ซดน้ำคล่องคอ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เต้าหู้อ่อน200 กรัม
- หมูสับ150 กรัม
- วุ้นเส้น30 กรัม
- เห็ดหอมสด50 กรัม
- ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป4 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
หมักหมูสับกับซีอิ๊วขาวเล็กน้อย พริกไทยป่น และน้ำปลาเล็กน้อย ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ
- 2
แช่วุ้นเส้นในน้ำอุ่นให้นิ่ม แล้วหั่นเป็นท่อนสั้นๆ
- 3
หั่นเห็ดหอมสดเป็นชิ้นพอดีคำ
- 4
เจียวกระเทียมสับกับน้ำมันพืชให้หอม ใส่เห็ดหอมลงไปผัดพอสุก
- 5
เติมน้ำซุป ต้มให้เดือด ใส่หมูสับปั้นก้อนลงไป รอจนหมูลอยขึ้นมา
- 6
ใส่วุ้นเส้นลงไป ต้มต่อสักครู่
- 7
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และพริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ
- 8
ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและผักชีซอย
