45 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
แกงจืดมะระยัดไส้แบบง่าย (ใช้หมูสับปรุงรสสำเร็จ)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
แกงจืดมะระยัดไส้ที่ปรับให้ทำง่ายขึ้น โดยใช้หมูสับที่ปรุงรสสำเร็จแล้ว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- มะระจีน2 ลูก
- หมูสับปรุงรสสำเร็จ (ผสมกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว)200 กรัม
- วุ้นเส้น30 กรัม
- น้ำซุปไก่1 ลิตร
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- เกลือสำหรับปรุงรส
ขั้นตอน
- 1
คว้านไส้มะระออก ล้างให้สะอาด นำไปต้มในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยประมาณ 5 นาที เพื่อลดความขม แล้วนำขึ้นแช่น้ำเย็น พักไว้
- 2
นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่มมาหั่นเป็นท่อนสั้นๆ ผสมลงในหมูสับปรุงรสสำเร็จ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 3
ยัดไส้หมูสับที่ผสมไว้ลงในมะระที่คว้านไว้
- 4
ตั้งน้ำซุปไก่บนไฟกลางจนเดือด นำมะระยัดไส้ลงไปต้ม ลดไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 20-25 นาที หรือจนมะระนิ่มและหมูสุก
- 5
ปรุงรสด้วยเกลือ ชิมรสตามชอบ
- 6
ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟร้อนๆ
