25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
บะหมี่ไก่ฉีกแห้ง (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 80% · ไทย
บะหมี่ไก่ฉีกแห้งที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน ใช้เนื้อไก่ต้มฉีกคลุกเคล้ากับซอสปรุงรสเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปใส
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นบะหมี่ไข่400 กรัม
- เนื้ออกไก่250 กรัม
- น้ำซุปไก่ (สำเร็จรูป)500 มล.
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอน
- 1
ต้มอกไก่ในน้ำเปล่าจนสุก นำขึ้นมาพักให้เย็น ฉีกเป็นเส้นๆ
- 2
ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นในชามเล็กๆ
- 3
นำไก่ฉีกคลุกเคล้ากับซอสที่เตรียมไว้
- 4
ลวกเส้นบะหมี่ไข่ในน้ำเดือดจัดจนสุก นำขึ้นใส่ชาม
- 5
ตักไก่คลุกซอสราดบนเส้นบะหมี่ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปอุ่นๆ
