Pratik Kıymalı Börek (Tava Böreği)
%70 özgün · Türk
Yufka kullanmadan, elde açılmış hamurla veya hazır yufka ile tavada kolayca hazırlanan, pratik ve lezzetli kıymalı börek alternatifi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Hazır yufka (veya elde açılmış hamur)3 adet
- Kıyma (dana veya kuzu)300 gr
- Soğan (küçük)1 adet
- Sıvı yağYarım çay bardağı
- Domates salçası1 tatlı kaşığı
- Maydanoz (doğranmış)2 yemek kaşığı
- TuzYarım tatlı kaşığı
- KarabiberÇeyrek tatlı kaşığı
- Yoğurt2 yemek kaşığı
- Sıvı yağ (tavayı yağlamak için)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
- 2
Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- 3
Salça, tuz, karabiber ve maydanozu ekleyip karıştırın.
- 4
Harç soğuyunca yoğurt ile karıştırın.
- 5
Yufkaları ıslatmak için yoğurt ve sıvı yağ karışımı hazırlayın.
- 6
Tavayı ısıtıp az yağlayın.
- 7
Bir yufkayı tavaya serin, üzerine yoğurtlu karışımdan sürün.
- 8
Kıymalı harcın yarısını yayın.
- 9
Diğer yufkayı üzerine kapatıp tekrar yoğurtlu karışımdan sürün.
- 10
Kalan harcı yayın ve son yufkayı kapatıp yoğurtlu karışımdan sürün.
- 11
Orta ateşte altı kızarınca spatula ile çevirip diğer tarafını da kızartın.
