Hindistan Cevizli ve Ananaslı Köri Soslu Tavuk
%60 özgün · Uluslararası
Klasik köri soslu tavuğa egzotik bir dokunuş katan, hindistan cevizi sütü ve ananas parçalarıyla zenginleştirilmiş, tatlı ve ekşi dengesi olan farklı bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tavuk but (kemiksiz, derisiz)500 gr
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Soğan1 adet küçük
- Sarımsak2 diş
- Zencefil rendesi1 tatlı kaşığı
- Köri tozu1.5 yemek kaşığı
- ZerdeçalYarım çay kaşığı
- Hindistan cevizi sütü200 ml
- Ananas dilimleri (konserve veya taze)100 gr
- Tuz1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Taze kişniş (garnitür için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Tavuk butlarını kuşbaşı doğrayın.
- 2
Soğanı, sarımsağı ve zencefili ince ince doğrayın veya rendeleyin.
- 3
Ananasları küçük küpler halinde kesin.
- 4
Tavada sıvı yağı ısıtın, tavukları ekleyip hafifçe kızarana kadar kavurun.
- 5
Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
Köri tozu ve zerdeçalı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- 7
Hindistan cevizi sütünü ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- 8
Ananas parçalarını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte sos koyulaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- 9
Üzerine taze kişniş serperek servis yapın.
