35 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Baharatlı Ege Kalamar Tava
%85 özgün · Türk (Ege)
Kalamar tavaya eklenen kekik ve pul biber ile Ege esintisi taşıyan, lezzetli bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Taze kalamar500 gr
- Un1.5 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber0.5 tatlı kaşığı
- Kekik1 tatlı kaşığı
- Pul biber0.5 tatlı kaşığı
- Sıvı yağ (kızartmak için)Yeteri kadar
- Limon1 adet (servis için)
- Taze biberiye (garnitür için)Birkaç dal
Adımlar
- 1
Kalamarları temizleyin, halka şeklinde doğrayın ve suyunu iyice süzün.
- 2
Geniş bir kapta unu, tuzu, karabiberi, kekiği ve pul biberi karıştırın.
- 3
Kalamar halkalarını unlu karışıma ekleyip her tarafının eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
- 4
Derin bir tavada sıvı yağı iyice ısıtın.
- 5
Unlanmış kalamarları kızgın yağa atarak her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
- 6
Kızaran kalamarları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- 7
Taze biberiye dalları ve limon dilimleri ile sıcak servis yapın.
