Pratik Hünkar Beğendi
%70 özgün · Türk
Klasik Hünkar Beğendi'nin daha hızlı ve pratik bir versiyonu. Hazır közlenmiş patlıcan ve daha az malzeme ile lezzetli bir sonuç.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kıyma (kuzu veya dana)400 gr
- Hazır közlenmiş patlıcan püresi400 gr
- Süt1.5 su bardağı
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Un1.5 yemek kaşığı
- Soğan1 adet küçük
- Domates salçası1 tatlı kaşığı
- Sarımsak2 diş
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Pul biberÜzeri için
Adımlar
- 1
Kıymayı sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 2
Rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 3
Ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Az su ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin.
- 4
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu kavurun. Sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
- 5
Kıvam alan beşamel sosuna hazır patlıcan püresini ekleyin, karıştırın.
- 6
Tuz ve karabiberle tatlandırın, birkaç dakika pişirin.
- 7
Servis tabağına önce patlıcanlı sosu, üzerine kıymalı harcı koyun.
- 8
Üzerine pul biber serperek servis yapın.
