Pratik Sosyete Mantısı
%70 özgün · Türk
Klasik sosyete mantısının daha hızlı ve pratik bir versiyonu. Hazır yufka veya daha kalın hamur kullanılarak hazırlanır, ancak lezzetinden ödün vermez.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Un3 su bardağı
- Yumurta1 adet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Su3/4 su bardağı
- Kıyma (dana veya kuzu)250 gr
- Soğan (rendelenmiş)1 adet küçük
- Karabiber1/2 çay kaşığı
- Tereyağı75 gr
- Yoğurt1 su bardağı
- Sarımsak (ezilmiş)1 diş
- Pul biber1/2 tatlı kaşığı
- Nane (kuru)1/2 tatlı kaşığı
Adımlar
- 1
Hamur için unu, yumurtayı, tuzu ve suyu bir kapta birleştirip orta sertlikte bir hamur yoğurun. 20 dakika dinlendirin.
- 2
İç harcı için kıymayı, rendelenmiş soğanı, karabiberi ve tuzu karıştırın.
- 3
Hamuru biraz daha kalın olacak şekilde açın ve kareler kesin.
- 4
Her karenin ortasına harç koyup, klasik mantı gibi kapatın (üçgen veya bohça şeklinde).
- 5
Kaynar tuzlu suda 12-15 dakika haşlayın.
- 6
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
- 7
Tereyağını eritip pul biberle yakın.
- 8
Haşlanmış mantıları servis tabağına alın, yoğurt ve tereyağlı sos ile servis yapın. Kuru nane serpin.
