Kung Pao Tavuk (Acı Soslu)
%80 özgün · Çin (Sichuan Esintili)
Geleneksel tarife ek olarak acı sos ve sebzelerle zenginleştirilmiş, daha yoğun lezzetlere sahip bir Kung Pao Tavuk yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tavuk but (kemiksiz, derisiz)500 gr
- Yer fıstığı100 gr
- Brokoli150 gr
- Kırmızı biber1 adet
- Sarımsak3 diş
- Zencefil1 parça (2 cm)
- Yeşil soğan2 dal
- Soya sosu4 yemek kaşığı
- Acı sos (Sriracha veya benzeri)1-2 yemek kaşığı
- Sirke (siyah veya pirinç)2 yemek kaşığı
- Şeker1 yemek kaşığı
- Mısır nişastası1 tatlı kaşığı
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Tuzisteğe bağlı
- Karabiberisteğe bağlı
- Su3 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Tavuk butlarını küp küp doğrayın. Brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın. Kırmızı biberi küp küp doğrayın. Sarımsak ve zencefili ince doğrayın. Yeşil soğanları doğrayın.
- 2
Bir kapta soya sosu (2 yemek kaşığı), acı sos, sirke (1 yemek kaşığı), şeker (yarım yemek kaşığı), mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı su ile sosu hazırlayın.
- 3
Wok tavayı yüksek ateşte ısıtın. Sıvı yağın yarısını ekleyin. Tavukları ekleyip iyice kızarana kadar soteleyin. Tavukları alın.
- 4
Kalan yağı tavaya ekleyin. Brokoli ve kırmızı biberi ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 5
Tavukları tekrar tavaya ekleyin. Hazırladığınız sosu dökün ve sos koyulaşana kadar karıştırın.
- 6
Yer fıstıklarını, kalan soya sosunu (2 yemek kaşığı), sirkeyi (1 yemek kaşığı) ve şekeri (yarım yemek kaşığı) ekleyin. Hızlıca karıştırın.
- 7
Yeşil soğanları ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın.
