Kardelen Tatlısı Ruloları (Kremalı)
%60 özgün · Türk Mutfağı (Yaratıcı)
Geleneksel Kardelen Tatlısı'na kremsi bir dokunuş katılmış yaratıcı bir yorum. Yufka rulolarının içine muhallebi benzeri bir krema eklenerek farklı bir lezzet deneyimi sunulur.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka5 adet
- Ceviz içi1.5 su bardağı (kırılmış)
- Süt3 su bardağı (krema için)
- Un3 yemek kaşığı (krema için)
- Nişasta2 yemek kaşığı (krema için)
- Şeker1 su bardağı (krema için)
- Vanilya1 paket (krema için)
- Tereyağı100 gr (tatlıyı yağlamak için)
- Şeker2.5 su bardağı (şerbet için)
- Su2.5 su bardağı (şerbet için)
- Limon suyu1 tatlı kaşığı (şerbet için)
- Nane yapraklarıÜzeri için
Adımlar
- 1
Krema için: Tencerede süt, un, nişasta ve şekeri çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alınca vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- 2
Şerbeti hazırlayın: Tencereye 2.5 su bardağı şeker, 2.5 su bardağı su ve limon suyunu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra 15 dakika pişirip soğumaya alın.
- 3
Yufkaları tek tek açıp tereyağı ile yağlayın.
- 4
Her yufkanın üzerine hazırladığınız kremadan sürün ve kırılmış ceviz serpin.
- 5
Yufkaları sıkıca rulo yapın.
- 6
Ruloları yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimleyin.
- 7
Dilimleri tepsiye dizin, kalan tereyağını üzerlerine gezdirin ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirin (yaklaşık 40-45 dakika).
- 8
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve çekmesi için dinlendirin.
- 9
Servis etmeden önce nane yaprakları ile süsleyin.
