Tarçınlı ve Cevizli İncir Uyutması
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Geleneksel tarife tarçın ve ceviz eklenerek lezzet derinliği katılmış, aromatik bir uyutma çeşidi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuru incir8 adet
- Süt500 ml
- Toz tarçın1 çay kaşığı
- Ceviz içi (doğranmış)3 yemek kaşığı
- Su1 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Kuru incirleri sıcak su ile yıkayıp sap kısımlarını kesin ve küçük parçalara ayırın.
- 2
İncirleri blender'a alın, toz tarçını ve 2 yemek kaşığı doğranmış cevizi ekleyin. Az miktarda süt ile pürüzsüz bir püre haline gelene kadar çekin.
- 3
Kalan sütü bir tencerede ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden, parmağınızı yakmayacak ama sıcaklığını hissedeceğiniz bir dereceye kadar ısıtın (yaklaşık 70-75°C).
- 4
Isınan sütü incirli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- 5
Karışımı servis kaselerine paylaştırın.
- 6
Kapların üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1-2 saat mayalanmaya bırakın.
- 7
Buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
- 8
Kalan doğranmış cevizleri üzerine serpip servis yapın.
