Cevizli ve Tarçınlı Soğuk Kadayıf
%80 özgün · Türk
Klasik soğuk kadayıf tarifine ceviz ve tarçın eklenerek zenginleştirilmiş, daha aromatik bir versiyon. Muhallebiye eklenen tarçın, kadayıfın çıtırlığı ile harika bir uyum sağlar.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Taze kadayıf500 gr
- Tereyağı150 gr
- Toz şeker1 su bardağı
- Süt1 litre
- Buğday nişastası4 yemek kaşığı
- Pudra şekeri1/2 su bardağı (kadayıfı kavurmak için)
- Vanilin1 paket
- Tarçın1 tatlı kaşığı
- Ceviz içi (kırılmış)1 su bardağı
Adımlar
- 1
Klasik soğuk kadayıfın ilk 4 adımını uygulayın (kadayıfı kavurma ve soğutma).
- 2
Muhallebi için; süt, toz şeker ve buğday nişastasını bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- 3
Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tarçını ekleyip karıştırın.
- 4
Soğuyan kadayıfın yarısını servis tabaklarına veya borcama yayın.
- 5
Üzerine hazırladığınız ılık muhallebinin yarısını dökün.
- 6
Kırılmış cevizlerin yarısını muhallebinin üzerine serpiştirin.
- 7
Kalan muhallebiyi cevizlerin üzerine yayın.
- 8
Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine serpiştirin.
- 9
Kalan cevizleri en üste serpiştirin.
- 10
Buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
- 11
Servis edin.
