Печена рулька по-баварськи з кнедликами
75% автентичності · Німецька
Баварський варіант печеної рульки, яка відрізняється особливим маринадом та подається з традиційними кнедликами.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Свиняча рулька2 шт.
- Пиво темне500 мл
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Часник4 зубчики
- Кмин цілий1 ч. л.
- Майоран сушений1 ч. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Борошно пшеничне250 г
- Яйце куряче1 шт.
- Молоко150 мл
Кроки
- 1
Рульку промити. Зробити глибокі надрізи.
- 2
Цибулю та часник дрібно нарізати.
- 3
Змішати пиво, цибулю, часник, кмин, майоран, сіль, перець. Залити цією сумішшю рульку і залишити маринуватися на ніч.
- 4
Дістати рульку з маринаду, обсушити. Маринад зберегти.
- 5
Викласти рульку на деко. Запікати при 180°C протягом 2 годин, періодично поливаючи маринадом.
- 6
Для кнедликів: змішати борошно, яйце, молоко, сіль. Замісити тісто. Сформувати невеликі кульки.
- 7
Відварити кнедлики в підсоленій воді до готовності (близько 15-20 хвилин).
- 8
Подавати рульку гарячою з кнедликами, поливши соусом з дека.
