Класичні курячі рулетики з сиром
Традиційна страва · Українська
Ніжні курячі рулетики, начинені вершковим сиром, обсмажені до золотистої скоринки. Класична страва, яка чудово підійде як для повсякденного обіду, так і для святкового столу.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе800 г
- Твердий сир (наприклад, Гауда або Чеддер)150 г
- Яйце1 шт.
- Панірувальні сухарі100 г
- Борошно50 г
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Олія для смаження50 мл
Кроки
- 1
Куряче філе промити, обсушити і нарізати тонкими пласкими шматочками. Відбити кожен шматочок молотком через харчову плівку до товщини приблизно 0.5 см.
- 2
Сир натерти на крупній тертці.
- 3
Кожен шматочок курячого філе посолити та поперчити з обох боків.
- 4
На край кожного відбитого шматочка філе викласти приблизно 1 столову ложку натертого сиру. Щільно загорнути філе в рулетик, намагаючись, щоб сир не витікав.
- 5
Підготувати три тарілки: одну з борошном, другу з злегка збитим яйцем, третю з панірувальними сухарями.
- 6
Кожен рулетик спочатку обваляти в борошні, потім занурити в яйце, а потім ретельно обваляти в панірувальних сухарях.
- 7
На пательні розігріти олію. Обсмажити рулетики на середньому вогні з усіх боків до золотистої, хрусткої скоринки (приблизно 5-7 хвилин).
- 8
За бажанням, після обсмажування можна довести рулетики до готовності в розігрітій до 180°C духовці протягом 10-15 хвилин.
- 9
Подавати гарячими, за бажанням прикрасивши свіжою зеленню.
