Швидкий Бефстроганов за 30 хвилин
75% автентичності · Адаптована
Спрощена версія класичного бефстроганову, яка готується значно швидше, ідеально підходить для буднів. Використовує яловичий стейк для прискорення приготування м'яса.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичий стейк (антрекот, філе-міньйон)400 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Печериці150 г
- Вершкове масло30 г
- Сметана (15-20%)150 г
- Томатна паста1 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Олія рослинна2 ст. л.
Кроки
- 1
Наріжте стейк тонкими смужками.
- 2
Дрібно наріжте цибулю, наріжте гриби пластинками.
- 3
Швидко обсмажте м'ясо на розігрітій олії до готовності (2-3 хвилини). Викладіть м'ясо з пательні.
- 4
У тій же пательні розтопіть масло, додайте цибулю і смажте до м'якості.
- 5
Додайте гриби і смажте до золотистого кольору.
- 6
Додайте томатну пасту, перемішайте і готуйте 1 хвилину.
- 7
Влийте сметану, посоліть, поперчіть. Перемішайте.
- 8
Поверніть м'ясо в соус, прогрійте 2-3 хвилини. Не кип'ятіть.
- 9
Подавайте негайно.
