60 хвчас
Легкоскладність
8Порції
—Рейтинг
Швидкі Біляші на кефірі
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант біляшів, де тісто готується на кефірі, що робить його більш пухким і не потребує довгого підйому. Начинка залишається класичною.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне350 г
- Кефір250 мл
- Яйце1 шт.
- Сода харчова1/2 ч. л.
- Цукор1 ч. л.
- Сіль1 ч. л.
- Яловичина (фарш)300 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Перець чорний мелений1/2 ч. л.
- Олія соняшникова3 ст. л. + для смаження
Кроки
- 1
Змішайте кефір, яйце, цукор, сіль, соду та олію.
- 2
Поступово додавайте просіяне борошно, замішуючи тісто консистенції густої сметани.
- 3
Для начинки: дрібно наріжте цибулю. Змішайте фарш, цибулю, сіль, перець.
- 4
На розігріту сковороду з олією викладайте тісто ложкою, зверху кладіть начинку і накривайте ще одним шаром тіста. Формуйте невеликі пиріжки.
- 5
Смажте біляші на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
- 6
Викладіть на паперовий рушник.
