Класичні Шоколадні Мафіни
Традиційна страва · Українська
Ніжні та пухкі шоколадні мафіни з насиченим смаком какао та шматочками шоколаду. Ідеальний десерт до чаю чи кави.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- борошно пшеничне250 г
- цукор200 г
- какао-порошок50 г
- розпушувач тіста2 ч.л.
- сода харчова1/2 ч.л.
- сіль1/4 ч.л.
- яйця2 шт.
- молоко240 мл
- олія рослинна120 мл
- екстракт ванілі1 ч.л.
- гаряча вода120 мл
- шоколадні краплі або шматочки100 г
Кроки
- 1
Розігрійте духовку до 180°C. Підготуйте форми для мафінів, вставивши паперові вкладиші.
- 2
У великій мисці змішайте борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач, соду та сіль.
- 3
В іншій мисці збийте яйця, додайте молоко, олію та ванільний екстракт. Перемішайте.
- 4
Додайте вологі інгредієнти до сухих і перемішайте до однорідності. Не перемішуйте занадто довго.
- 5
Обережно влийте гарячу воду і швидко перемішайте тісто до гладкості. Тісто буде рідким.
- 6
Додайте шоколадні краплі або шматочки і акуратно вмішайте.
- 7
Розподіліть тісто по формах для мафінів, заповнюючи їх приблизно на 2/3.
- 8
Випікайте 18-22 хвилини, або доки зубочистка, вставлена в центр мафіна, не виходитиме чистою.
- 9
Дайте мафінам охолонути у формах кілька хвилин, потім перекладіть на решітку для повного охолодження.
