Булгур із куркою по-східному з сухофруктами
70% автентичності · Середземноморська / Близькосхідна
Ароматна варіація булгуру з куркою, з додаванням солодких сухофруктів та спецій, що надає страві східного колориту.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Булгур середнього помелу2 склянки
- Курячі стегна (без кісток і шкіри)500 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Сухофрукти (родзинки, курага)1/2 склянки
- Курячий бульйон4 склянки
- Оливкова олія2 ст. л.
- Спеції (кмин, коріандр, кориця)1 ч. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Смажений мигдальдля прикраси
- Свіжа кінзадля прикраси
Кроки
- 1
Наріжте курячі стегна кубиками.
- 2
Дрібно наріжте цибулю.
- 3
У каструлі розігрійте оливкову олію. Обсмажте курку до золотистої скоринки. Вийміть курку.
- 4
У тій же каструлі обсмажте цибулю до прозорості.
- 5
Додайте булгур, спеції, сіль і перець. Перемішайте.
- 6
Поверніть курку в каструлю. Додайте курячий бульйон і сухофрукти.
- 7
Доведіть до кипіння, зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин, доки булгур не стане м'яким.
- 8
Дайте страві настоятися під кришкою 5 хвилин.
- 9
Подавайте гарячим, прикрасивши смаженим мигдалем та свіжою кінзою.
