Курка Карі з Манго та Кокосом
60% автентичності · Ф'южн
Екзотична варіація курки карі з солодкими нотками стиглого манго та вершковим кокосовим молоком. Це тропічне поєднання створює унікальний смак.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Імбир свіжий1 см
- Манго стигле1 шт.
- Кокосове молоко400 мл
- Олія рослинна1 ст. л.
- Паста карі (жовта або червона)1.5 ст. л.
- Куркума0.5 ч. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Свіжа м'ятадля прикраси
Кроки
- 1
Наріжте куряче філе кубиками. Очистіть манго і наріжте м'якоть кубиками.
- 2
Дрібно наріжте цибулю, часник та імбир.
- 3
Розігрійте олію у сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і смажте до м'якості (близько 3-4 хвилин).
- 4
Додайте часник та імбир, смажте ще 1 хвилину.
- 5
Додайте пасту карі та куркуму. Перемішайте і смажте 30 секунд.
- 6
Додайте шматочки курки, сіль та перець. Обсмажуйте 5 хвилин, доки курка не почне біліти.
- 7
Влийте кокосове молоко. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте 10 хвилин.
- 8
Додайте кубики манго. Тушкуйте ще 5 хвилин, щоб манго трохи розм'якло, але не перетворилося на пюре.
- 9
Прикрасьте свіжою м'ятою перед подачею.
