Смажений Рис із Яйцем та Овочами (Регіональний варіант)
85% автентичності · Азійська (з додаванням овочів)
Варіація смаженого рису з додаванням різноманітних овочів для більшої поживності та кольору. Цей варіант додає свіжості та текстури.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Рис (вчорашній, охолоджений)4 склянки
- Яйця2 шт.
- Олія2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста (дрібно нарізана)1/2 шт.
- Часник (подрібнений)1 зубчик
- Морква (дрібно нарізана кубиками)1/2 склянки
- Горошок (заморожений або свіжий)1/2 склянки
- Кукурудза (заморожена або свіжа)1/2 склянки
- Соєвий соус2-3 ст. л.
- Зелена цибуля (нарізана)2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Розігрійте 1 ст. л. олії у великій сковороді або воку на середньо-сильному вогні.
- 2
Додайте цибулю та часник, смажте до аромату (1 хвилина).
- 3
Додайте моркву, горошок та кукурудзу. Смажте, помішуючи, 3-4 хвилини, доки овочі не стануть м'якими.
- 4
Відсуньте овочі на бік. Влийте збиті яйця на вільне місце, готуйте до схоплення, потім розбийте на шматочки.
- 5
Додайте рис до сковороди. Розбийте грудочки і добре перемішайте з яйцем та овочами.
- 6
Смажте, постійно помішуючи, 3-5 хвилин, доки рис не стане гарячим.
- 7
Додайте соєвий соус, сіль та перець за смаком. Перемішайте.
- 8
Додайте зелену цибулю, перемішайте і зніміть з вогню.
- 9
Подавайте гарячим.
