Курка теріякі з імбиром та апельсином
75% автентичності · Азійська ф'южн
Креативна варіація курки теріякі з додаванням свіжого імбиру та апельсинового соку для цитрусової нотки.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Курячі стегна без кісток та шкіри600 г
- Соєвий соус100 мл
- Апельсиновий сік свіжовичавлений80 мл
- Мед або коричневий цукор2 ст. л.
- Імбир свіжий, дрібно натертий2 ст. л.
- Часник, подрібнений2 зубчики
- Рилсове вино або біле вино30 мл
- Кукурудзяний крохмаль1 ст. л.
- Вода2 ст. л.
- Рослинна олія1 ст. л.
- Цедра апельсина1 ч. л.
- Свіжий імбир для прикраси, тонко нарізанийза смаком
- Скибочки апельсина для прикрасиза смаком
- Кунжут1 ч. л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Наріжте курячі стегна на шматочки розміром приблизно 2-3 см. Приправте сіллю та перцем.
- 2
У мисці змішайте соєвий соус, апельсиновий сік, мед (або цукор), натертий імбир, подрібнений часник та рисове вино. Додайте цедру апельсина.
- 3
Розігрійте олію на пательні на середньо-високому вогні. Обсмажте курку до золотистої скоринки з усіх боків.
- 4
Влийте апельсиново-імбирну суміш до курки. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте, помішуючи, доки соус не почне загусати.
- 5
У невеликій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з водою до однорідності. Поступово влийте цю суміш до соусу на пательні, постійно помішуючи, доки соус не загусне до бажаної консистенції.
- 6
Готуйте ще 1-2 хвилини, щоб соус добре покрив курку.
- 7
Подавайте курку теріякі гарячою, прикрасивши тонко нарізаним свіжим імбиром, скибочками апельсина та кунжутом.
