Курка в кисло-солодкому соусі з імбиром та чилі
85% автентичності · Азійська кухня
Варіація класичної страви з додаванням гостроти імбиру та чилі для більш пікантного смаку. Чудово поєднується з рисом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Ананас консервований (шматочки)150 г
- Болгарський перець (червоний)1 шт.
- Цибуля ріпчаста1/2 шт.
- Часник2 зубчики
- Свіжий імбир (тертий)1 ч. л.
- Перець чилі (свіжий або пластівці)1/2 ч. л.
- Соєвий соус40 мл
- Рисовий оцет20 мл
- Мед або цукор30 г
- Томатна паста1 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль1 ст. л.
- Рослинна олія2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Вода50 мл
Кроки
- 1
Наріжте курку кубиками, посоліть і поперчіть.
- 2
Наріжте болгарський перець та цибулю. Подрібніть часник.
- 3
У мисці змішайте соєвий соус, рисовий оцет, мед/цукор, томатну пасту, кукурудзяний крохмаль та воду. Додайте тертий імбир та чилі. Перемішайте.
- 4
Розігрійте олію у воку або сковороді. Обсмажте курку до золотистої скоринки. Викладіть курку.
- 5
У ту ж сковороду додайте цибулю, перець, часник. Обсмажуйте 2-3 хвилини.
- 6
Поверніть курку в сковороду. Додайте ананас.
- 7
Влийте соус. Готуйте, помішуючи, до загустіння.
- 8
Подавайте гарячою, бажано з рисом.
