1440 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Квашені помідори з гірчицею та медом
60% автентичності · Авторська
Експериментальний рецепт, що поєднує класичну квашеність з солодкувато-пряними нотками гірчиці та меду. Цікавий смаковий контраст.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Помідори (тверді, середнього розміру)1 кг
- Вода1 л
- Сіль2 ст. л.
- Мед1 ст. л.
- Гірчиця (зерна або готова)1 ч. л.
- Часник2 зубчики
- Кріп1 гілочка
- Чорний перець3-4 горошини
Кроки
- 1
Вимийте помідори, часник та кріп.
- 2
У банку викладіть часник, кріп, перець горошком.
- 3
Щільно заповніть банку помідорами.
- 4
Приготуйте розсіл: у воді розчиніть сіль, мед та додайте гірчицю.
- 5
Залийте помідори теплим розсолом.
- 6
Залиште при кімнатній температурі на 2-3 дні для бродіння.
- 7
Переставте в холодильник для зберігання.
