Сирна Паска з білим шоколадом та журавлиною
60% автентичності · Авторська
Сучасна інтерпретація сирної паски з додаванням білого шоколаду та кисло-солодкої журавлини. Має ніжну текстуру з цікавими смаковими акцентами.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Домашній сир (жирний)800 г
- Вершкове масло150 г
- Яйця (жовтки)3 шт
- Цукор100 г
- Білий шоколад100 г
- Сушена журавлина70 г
- Ванільний екстракт1 ч.л.
- Сільщіпка
Кроки
- 1
Сир протерти через сито.
- 2
Жовтки розтерти з цукром та ванільним екстрактом до світлої маси.
- 3
Вершкове масло розм'якшити, додати до жовткової суміші, перемішати.
- 4
З'єднати сирну масу з жовтково-масляною сумішшю, додати щіпку солі. Перемішати до однорідності.
- 5
Білий шоколад розтопити на водяній бані, трохи охолодити. Журавлину промити.
- 6
Додати розтоплений шоколад та журавлину до сирної маси, акуратно перемішати.
- 7
Підготувати пасочницю, вистелити марлею.
- 8
Викласти масу в пасочницю, утрамбувати.
- 9
Накрити марлею, поставити гніт. Залишити в холодильнику на 12-18 годин.
- 10
Обережно перевернути паску на блюдо.
