45 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидка кабачкова ікра на сковороді
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант кабачкової ікри, яка готується швидко на сковороді без тривалого тушкування. Ідеально підходить, коли хочеться смачної закуски без зайвих зусиль.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кабачки800 г
- Цибуля ріпчаста150 г
- Морква150 г
- Томатна паста70 г
- Олія соняшникова70 мл
- Часник2 зубчики
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Кабачки нарізати дрібними кубиками.
- 2
Цибулю та моркву дрібно нарізати.
- 3
На розігрітій олії обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву, смажити ще 5 хвилин.
- 4
Додати кабачки, смажити, помішуючи, 10-15 хвилин, доки вони не стануть м'якими.
- 5
Додати томатну пасту, сіль, перець. Перемішати і готувати ще 5 хвилин.
- 6
Зняти з вогню, трохи остудити, подрібнити блендером.
- 7
Додати подрібнений часник, перемішати. Подавати теплою, посипавши зеленню.
