40 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидкий Рататуй на Сковороді
70% автентичності · Французька (адаптований)
Спрощена версія рататую, приготована на сковороді, що дозволяє швидко отримати смачну страву з овочів.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Баклажани1 шт.
- Цукіні1 шт.
- Червоний болгарський перець1 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник3 зубчики
- Помідори у власному соку400 г
- Оливкова олія3 ст. л.
- Прованські трави1 ч. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Свіжа петрушкадля подачі
Кроки
- 1
Наріжте баклажани, цукіні, перець та цибулю великими кубиками. Часник подрібніть.
- 2
На розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- 3
Додайте баклажани та перець, смажте 7-10 хвилин до напівготовності.
- 4
Додайте цукіні, часник, прованські трави, сіль, перець. Смажте ще 5 хвилин.
- 5
Влийте помідори у власному соку (попередньо подрібнивши їх). Тушкуйте під кришкою на повільному вогні 15-20 хвилин, доки овочі не стануть м'якими, а соус не загусне.
- 6
Перед подачею посипте свіжою петрушкою.
