Швидкий Львівський сирник (без випікання)
60% автентичності · Українська
Спрощена версія львівського сирника, яка не потребує випікання. Готується швидко і ідеально підходить для тих, хто цінує свій час, але хоче насолодитися смаком.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Сир кисломолочний (творог) 5% жирності500 г
- Печиво пісочне200 г
- Вершкове масло100 г
- Цукрова пудра100 г
- Сметана 15% жирності100 г
- Желатин10 г
- Вода холодна50 мл
- Ванільний екстракт1 ч.л.
- Лимонний сік1 ст.л.
Кроки
- 1
Печиво подрібнити у крихту за допомогою блендера або качалки.
- 2
Вершкове масло розтопити і змішати з крихтою з печива. Викласти цю масу на дно роз'ємної форми, утрамбувати і поставити в холодильник на 15 хвилин.
- 3
Желатин залити холодною водою і залишити набрякати на 10 хвилин.
- 4
Сир кисломолочний збити блендером до гладкості. Додати цукрову пудру, сметану, ванільний екстракт та лимонний сік. Збити до однорідної маси.
- 5
Набряклий желатин розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі (не кип'ятити!), потім тонкою цівкою влити в сирну масу, постійно збиваючи.
- 6
Вилити сирну масу на охолоджену основу з печива. Розрівняти поверхню.
- 7
Поставити сирник у холодильник мінімум на 3-4 години до повного застигання.
- 8
Перед подачею акуратно зняти бортик форми. За бажанням прикрасити ягодами або фруктами.
