Швидкий Крупник із Грибами
70% автентичності · Українська
Спрощена версія крупника, яка готується швидше завдяки використанню свіжих грибів та попередньо відвареної перловки. Зберігає насичений смак, але потребує менше часу.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Перлова крупа (відварена)200 г
- Печериці свіжі300 г
- Картопля300 г
- Морква100 г
- Цибуля ріпчаста100 г
- Олія соняшникова30 мл
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода або овочевий бульйон1.5 л
- Свіжа зелень (кріп)для подачі
Кроки
- 1
Перлову крупу заздалегідь відварити до готовності і охолодити.
- 2
Гриби почистити і нарізати пластинками. Картоплю, моркву, цибулю почистити і нарізати кубиками.
- 3
На пательні розігріти олію. Обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву, смажити 5 хвилин. Додати гриби і смажити до випаровування рідини.
- 4
У каструлю викласти відварену перловку, картоплю, обсмажені овочі з грибами.
- 5
Залити водою або бульйоном, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності картоплі (близько 15-20 хвилин).
- 6
Посолити і поперчити за смаком. Дати настоятися 5 хвилин.
- 7
Подавати гарячим, прикрасивши зеленню.
