Сирники класичні
Традиційна страва · Українська
Ніжні та пухкі сирники, приготовані з кисломолочного сиру, яєць та борошна, обсмажені до золотистої скоринки. Класичний сніданок або десерт.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кисломолочний сир500 г
- Яйце куряче1 шт
- Цукор2-3 ст. л.
- Борошно пшеничне3-4 ст. л. + для панірування
- Сільдрібка
- Олія соняшниковадля смаження
- Ванільний цукор1 ч. л. (за бажанням)
Кроки
- 1
Відіжміть зайву рідину з кисломолочного сиру, якщо він дуже вологий.
- 2
У мисці змішайте сир, яйце, цукор, ванільний цукор (якщо використовуєте) та дрібку солі.
- 3
Додайте борошно і добре перемішайте до отримання однорідної маси. Тісто має бути густим, але не надто тугим.
- 4
Сформуйте з тіста невеликі кульки, а потім приплюсніть їх, надаючи форму круглих або овальних сирників.
- 5
Обваляйте кожен сирник у борошні.
- 6
Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
- 7
Викладіть сирники на сковороду і смажте з обох боків до золотистої скоринки (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку).
- 8
Готові сирники викладіть на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
- 9
Подавайте гарячими зі сметаною, варенням або свіжими ягодами.
