30 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Паста алла Норма "Швидка"
75% автентичності · Італійська
Спрощена версія класичної Пасти алла Норма, яка готується швидше завдяки використанню готового томатного соусу та попередньо обсмажених баклажанів.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Пенне або фузіллі400 г
- Баклажани1 великий
- Готовий томатний соус (маринара)700 г
- Часник1 зубчик
- Оливкова олія3 ст. л.
- Пармезан (тертий)50 г
- Свіжий базиліккілька гілочок
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Водадля варіння пасти
Кроки
- 1
Наріжте баклажан кубиками, посоліть і залиште на 15 хвилин. Промийте та обсушіть.
- 2
Обсмажте баклажани на оливковій олії до золотистості. Відкладіть.
- 3
Розігрійте готовий томатний соус у сковороді, додайте подрібнений часник і тушкуйте 5 хвилин.
- 4
Відваріть пасту до стану аль денте. Злийте воду.
- 5
Додайте обсмажені баклажани до соусу. Перемішайте.
- 6
Змішайте пасту з соусом та баклажанами. Приправте сіллю та перцем.
- 7
Подавайте, посипавши тертим пармезаном та прикрасивши листям базиліку.
