Бульгогі з Грибами та Грушею
85% автентичності · Корейська (ф'южн)
Креативна версія бульгогі, що поєднує класичні смаки з додаванням грибів для текстури та груші для природної солодкості та ніжності м'яса.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичина (тонко нарізана)450 г
- Соєвий соус1/3 склянки
- Груша (терта або пюре)1/4 склянки
- Цукор (або мед)1 ст. л.
- Кунжутна олія1 ст. л.
- Часник (подрібнений)3 зубчики
- Імбир (тертий)1/2 ч. л.
- Гриби шиїтаке (нарізані)100 г
- Цибуля ріпчаста (нарізана)1/4 шт.
- Зелена цибуля (нарізана)2 стебла
- Насіння кунжуту1 ч. л.
- Чорний перецьза смаком
- Сільза смаком
Кроки
- 1
Змішайте соєвий соус, терту грушу, цукор, кунжутну олію, часник, імбир та чорний перець. Це маринад.
- 2
Додайте яловичину до маринаду, добре перемішайте і залиште маринуватися на 30 хвилин.
- 3
Розігрійте сковороду на середньо-високому вогні з невеликою кількістю олії.
- 4
Додайте яловичину і смажте, помішуючи, доки вона не підрум'яниться.
- 5
Додайте нарізані гриби та цибулю. Смажте ще 4-5 хвилин, доки гриби не стануть золотистими, а цибуля м'якою.
- 6
Додайте зелену цибулю та насіння кунжуту. Перемішайте.
- 7
Подавайте гарячим, за бажанням прикрасивши свіжою кінзою.
