Швидкий Чизкейк «Нью-Йорк» без випікання
70% автентичності · Американська
Спрощена версія класичного чизкейка, яка не потребує випікання. Ідеально підходить, коли часу обмаль, але хочеться насолодитися ніжним вершковим смаком.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Вершковий сир (крем-сир)500 г
- Згущене молоко200 мл
- Вершки 33%150 мл
- Желатин10 г
- Вода холодна (для желатину)50 мл
- Пісочне печиво150 г
- Вершкове масло, розтоплене70 г
- Ванільний цукор1 ч.л.
Кроки
- 1
Подрібніть печиво, змішайте з розтопленим маслом. Викладіть у форму (діаметром 20-22 см), утрамбуйте.
- 2
Замочіть желатин у холодній воді на 10 хвилин.
- 3
Збийте вершковий сир з згущеним молоком та ванільним цукром до однорідності.
- 4
Підігрійте вершки до гарячого стану (не кип'ятіть), додайте набряклий желатин і перемішуйте до повного розчинення.
- 5
Тонкою цівкою влийте желатинову суміш у сирну масу, постійно збиваючи.
- 6
Вилийте сирну масу на основу з печива.
- 7
Поставте в холодильник мінімум на 3-4 години до повного застигання.
- 8
Перед подачею акуратно вийміть з форми. Прикрасьте за смаком.
