60 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидкий Суп Харчо з Яловичиною
70% автентичності · Грузинська (адаптована)
Спрощена версія класичного харчо, яка готується швидше завдяки використанню яловичого фаршу та меншої кількості інгредієнтів. Зберігає основні смакові нотки.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичий фарш400 г
- Рис (круглозернистий)80 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Томатна паста2 ст. л.
- Волоські горіхи (подрібнені)50 г
- Часник2 зубчики
- Коріандр (свіжий)1/2 пучка
- Хмелі-сунелі1 ч. л.
- Олія рослинна1 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода2 л
Кроки
- 1
У каструлі обсмажити яловичий фарш до розсипчастості, додати дрібно нарізану цибулю і смажити до золотистого кольору.
- 2
Додати томатну пасту, перемішати і тушкувати 2 хвилини.
- 3
Влити воду, довести до кипіння. Додати промитий рис, хмелі-сунелі, сіль, перець.
- 4
Варити на повільному вогні 20 хвилин до готовності рису.
- 5
Додати подрібнені горіхи, часник, дрібно нарізаний коріандр.
- 6
Варити ще 5 хвилин. Дати настоятися 5 хвилин.
- 7
Подавати гарячим.
