Класичне Біле Чилі з Куркою
Традиційна страва · Американська
Традиційне біле чилі з ніжною куркою, білою квасолею та ароматними спеціями, що створює насичений та зігріваючий смак.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Оливкова олія2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник3 зубчики
- Зелений чилі (халапеньйо або серрано)2 шт.
- Кмин мелений1 ч. л.
- Орегано сушений1 ч. л.
- Курячий бульйон4 склянки
- Квасоля біла консервована (каналіні або біла)2 банки (по 400 г)
- Сметана1/2 склянки
- Сік лайма1 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний перець меленийза смаком
- Кінза свіжадля подачі
Кроки
- 1
Наріжте куряче філе кубиками. Дрібно наріжте цибулю, часник та зелений чилі.
- 2
У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте курку і обсмажте до золотистої скоринки. Вийміть курку з каструлі.
- 3
У ту ж каструлю додайте цибулю і пасеруйте до м'якості (близько 5 хвилин). Додайте часник та зелений чилі, готуйте ще 1 хвилину до появи аромату.
- 4
Додайте кмин та орегано, перемішайте.
- 5
Поверніть курку в каструлю. Влийте курячий бульйон. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте під кришкою 20 хвилин.
- 6
Промийте консервовану квасолю і додайте її до каструлі. Тушкуйте ще 10 хвилин.
- 7
Зніміть з вогню. Вмішайте сметану та сік лайма. Приправте сіллю та перцем за смаком.
- 8
Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою кінзою.
