30 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидкий крем-суп із цвітної капусти з сиром
70% автентичності · Європейська
Варіант крем-супу з цвітної капусти з додаванням сиру для більш насиченого смаку та аромату. Готується швидко та просто.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Цвітна капуста800 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Овочевий бульйон800 мл
- Вершки (10%)100 мл
- Твердий сир (натертий)100 г
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Грінки або сухарики для подачіза бажанням
- Зелена цибуля для подачікілька пір'їн
Кроки
- 1
Цвітну капусту розберіть на суцвіття. Цибулю наріжте кубиками.
- 2
У каструлі доведіть до кипіння овочевий бульйон. Додайте цвітну капусту та цибулю. Варіть до м'якості капусти (близько 15 хвилин).
- 3
Зніміть з вогню, подрібніть суп блендером до гладкості.
- 4
Поверніть на вогонь, влийте вершки, додайте натертий сир. Помішуйте, доки сир повністю не розплавиться. Приправте сіллю та перцем.
- 5
Подавайте гарячим, прикрасивши грінками та зеленою цибулею.
