25 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидкий крем-суп із кабачків з м'ятою
70% автентичності · Європейська
Легкий та освіжаючий варіант крем-супу з кабачків з додаванням свіжої м'яти, що надає йому особливої пікантності. Готується дуже швидко.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кабачки800 г
- Цибуля ріпчаста1/2 шт.
- Часник1 зубчик
- Овочевий бульйон або вода400 мл
- Вершки (15%)100 мл
- Свіжа м'ятаневеликий пучок
- Оливкова олія1 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Кабачки нарізати великими шматками. Цибулю та часник дрібно нарізати.
- 2
У каструлі розігріти оливкову олію, обсмажити цибулю та часник до м'якості.
- 3
Додати кабачки, залити бульйоном/водою. Довести до кипіння і варити 10 хвилин.
- 4
Додати листя м'яти (без стебел). Подрібнити суп блендером до гладкості.
- 5
Влити вершки, посолити, поперчити. Прогріти суп, не кип'ятити.
- 6
Подавати, прикрасивши листочками м'яти.
