25 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидкий буряковий крем-суп
70% автентичності · Європейська
Спрощена версія бурякового крем-супу, яка готується швидше завдяки використанню вареного буряка.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Варений буряк400 г
- Цибуля ріпчаста1/2 шт.
- Часник1 зубчик
- Овочевий бульйон700 мл
- Вершки (10-15%)100 мл
- Оливкова олія2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Свіжий кріп або цибуля-шніт для подачіза бажанням
Кроки
- 1
Цибулю та часник дрібно нарізати.
- 2
У каструлі розігріти оливкову олію, обсмажити цибулю до м'якості, додати часник і смажити ще 30 секунд.
- 3
Додати нарізаний варений буряк. Залити бульйоном.
- 4
Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 5 хвилин.
- 5
Зняти з вогню. За допомогою занурювального блендера подрібнити суп до стану пюре.
- 6
Влити вершки, посолити і поперчити за смаком. Прогріти суп, не доводячи до кипіння.
- 7
Подавати гарячим, прикрасивши зеленню або грінками за бажанням.
