Приблизна оцінка ШІ
Класична Панакота
Традиційна страва · Італійська
Ніжний італійський десерт з вершків, цукру та желатину, який застигає до шовковистої текстури. Подається з ягідним соусом.
Інгредієнти
- Вершки (30-35% жирності)500 мл
- Цукор100 г
- Желатин10 г
- Ванільний екстракт1 ч.л.
- Ягоди (для соусу)200 г
- Лимонний сік (для соусу)1 ст.л.
Кроки
- 1
Замочіть желатин у невеликій кількості холодної води згідно з інструкцією на упаковці.
- 2
У каструлі змішайте вершки, цукор та ванільний екстракт. Нагрівайте на середньому вогні, помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться. Не доводьте до кипіння.
- 3
Зніміть каструлю з вогню. Додайте набряклий желатин і перемішуйте до повного розчинення.
- 4
Процідіть суміш через дрібне сито у миску, щоб видалити будь-які грудочки.
- 5
Розлийте суміш по формах для панакоти (креманках або склянках).
- 6
Дайте охолонути до кімнатної температури, потім поставте в холодильник мінімум на 4 години, або до повного застигання.
- 7
Для соусу: змішайте ягоди з лимонним соком і цукром (за бажанням) у невеликій каструлі. Доведіть до кипіння і варіть 5-7 хвилин, доки ягоди не розм'якнуть. Охолодіть.
- 8
Перед подачею полийте панакоту ягідним соусом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
