Перегляньте рецепти Dishkin у категорії «Італійська кухня».
20 результатів
Автентичний італійський десерт, що складається з шарів печива савоярді, просочених кавою, та ніжного крему з маскарпоне, прикрашений какао-порошком.
Сир маскарпоне · Яйця курячі (жовтки) · Цукор · Печиво савоярді
Вишукана версія броколі у вершковому соусі з додаванням пікантного пармезану та освіжаючої нотки лимонного соку. Чудовий варіант для особливого обіду.
Броколі · Вершки (20%) · Пармезан (тертий) · Лимонний сік
Креативна варіація, що поєднує запечені овочі з фетою та ароматним соусом песто, додаючи страві глибини смаку.
Баклажан · Цукіні · Болгарський перець (червоний) · Червона цибуля
Варіація ризото з куркою, що нагадує стиль Ломбардії, з додаванням грибів (зазвичай білих) та часто з використанням бульйону, звареного на кістках птиці, для глибшого смаку.
Рис Арборіо · Куряче філе · Гриби (білі або печериці) · Цибуля шалот
Традиційне італійське ризото з ніжною куркою, вершковим рисом Арборіо та насиченим смаком пармезану. Готується повільно, щоб досягти ідеальної кремової текстури.
Рис Арборіо · Куряче філе · Цибуля ріпчаста · Часник
Креативна варіація ризото, де класичний грибний смак доповнюється димними нотками копченої паприки та насиченістю бекону. Це надає страві глибини та несподіваного колориту.
Рис Арборіо · Гриби (печериці або лісові) · Цибуля ріпчаста · Часник
Спрощена версія класичного ризото, яка готується швидше завдяки використанню печериць та меншої кількості бульйону. Зберігає вершкову текстуру та грибний смак.
Рис Арборіо · Печериці (свіжі) · Цибуля ріпчаста · Часник
Традиційне італійське ризото, насичене ароматом свіжих білих грибів, вершковою текстурою та пармезаном. Готується з арборіо рису, білих грибів, цибулі, часнику, білого вина та курячого бульйону.
Рис Арборіо · Білі гриби (свіжі або сушені) · Цибуля ріпчаста · Часник
Регіональний варіант болоньєзе з використанням телятини та більшої кількості молока для ніжності.
Тальятелле · Телячий фарш · Панчетта · Цибуля ріпчаста
Спрощена версія болоньєзе, яка готується значно швидше, ідеально підходить для буднів.
Спагеті · Яловичий фарш · Цибуля ріпчаста · Часник
Традиційний рецепт болоньєзе з повільним тушкуванням м'яса та овочів, подається зі спагеті.
Спагеті · Яловичий фарш · Панчетта · Цибуля ріпчаста
Автентична римська карбонара, що готується з гуанчале, яєць, сиру Пекоріно Романо та чорного перцю. Кремова текстура досягається завдяки емульсії яєць та сиру з невеликою кількістю води від варіння пасти.
Спагеті · Гуанчале (свинячі щоки) · Яйця (жовтки) · Сир Пекоріно Романо, тертий
Креативна версія лазаньї, де класичний соус болоньєзе доповнюється ніжним сиром рікотта та свіжим шпинатом, додаючи страві нових смакових відтінків.
Яловичий фарш · Цибуля ріпчаста · Часник · Томати у власному соку (подрібнені)
Спрощена версія класичної лазаньї, яка готується швидше завдяки використанню готових листів пасти, що не потребують попереднього відварювання.
Яловичий фарш · Цибуля ріпчаста · Часник · Томатний соус (пасата)
Традиційна лазанья з насиченим м'ясним соусом болоньєзе, ніжним соусом бешамель та шарами пасти, запечена до золотистої скоринки.
Яловичий фарш · Свинячий фарш · Цибуля ріпчаста · Морква
Варіація «Маргарити» з додаванням ароматного соусу песто та насичених в'ялених томатів для глибшого смаку.
Борошно для піци (тип "00") · Свіжі дріжджі · Вода · Сіль
Спрощена версія «Маргарити», яку можна приготувати швидко на сковороді, ідеально підходить для швидкої вечері.
Готове тісто для піци або лаваш · Томатний соус (для піци) · Моцарела (терта або нарізана) · Свіжий базилік
Традиційна піца «Маргарита» з простими, але високоякісними інгредієнтами, що підкреслюють її автентичний смак.
Борошно для піци (тип "00") · Свіжі дріжджі · Вода · Сіль
Креативна версія супу-лазаньї з додаванням свіжого шпинату та ніжної рікотти, що надає страві легкості та вишуканості.
Яловичий фарш · Цибуля ріпчаста · Часник · Томати у власному соку
Насичений і ароматний суп, що поєднує в собі найкращі смаки класичної лазаньї. Готується з шарами пасти, м'ясного соусу болоньєзе та вершкового соусу бешамель, але в суповій консистенції.
Яловичий фарш · Цибуля ріпчаста · Морква · Селера
