Перегляньте рецепти Dishkin у категорії «Італійська кухня».
92 результатів
Традиційний італійський салат з пастою, свіжим базиліковим песто, помідорами чері та моцарелою. Швидкий, але вишуканий.
Паста фузілі або пенне · Свіжий базилік · Кеглі (соснові горіхи) · Часник
Варіація класичного стейка по-флорентійськи, де до традиційних спецій додається свіжа лимонна цедра та часник для додаткового аромату.
Яловичина (T-bone або Porterhouse) · Сіль · Чорний перець · Оливкова олія Extra Virgin
Традиційний флорентійський стейк, приготований з високоякісної яловичини Кьяніна, приправлений лише сіллю та перцем, і приготований на грилі до ідеальної середньо-рідкісної прожарки. Подається з оливковою олією.
Яловичина Кьяніна (T-bone або Porterhouse) · Сіль · Чорний перець · Оливкова олія Extra Virgin
Ароматна версія класичної страви, де до панірувальних сухарів додаються свіжі трави та часник для насиченого смаку.
Куряче філе · Яйця · Панірувальні сухарі · Свіжа петрушка (дрібно нарізана)
Ніжні курячі грудки, обсмажені в хрусткій паніровці з пармезану та сухарів, до золотистої скоринки. Класична страва, яка завжди вражає.
Куряче філе · Яйця · Пармезан (тертий) · Панірувальні сухарі
Варіація класичних каннелоні, де начинка готується за рецептом соусу Болоньєзе, що надає страві глибший та насиченіший смак.
Каннелоні (трубочки для запікання) · Яловичий фарш · Свинячий фарш · Цибуля ріпчаста
Традиційні каннелоні, наповнені ароматним м'ясним фаршем, запечені під вершковим соусом бешамель та томатним соусом з сиром пармезан.
Каннелоні (трубочки для запікання) · Яловичий фарш · Свинячий фарш · Цибуля ріпчаста
Ароматна лазанья, де шпинат поєднується з обсмаженими грибами та насиченим томатним соусом, доповнена вершковим сиром та запечена до досконалості.
Листи для лазаньї · Шпинат свіжий · Печериці · Цибуля ріпчаста
Спрощена версія лазаньї, яка не потребує попереднього відварювання листів пасти та тривалого запікання. Готується швидко завдяки використанню готового соусу та швидкому приготуванню.
Листи для лазаньї (не потребують варіння) · Шпинат заморожений · Сир Рікота · Сир Моцарела тертий
Традиційна лазанья з шарами пасти, насиченого соусу бешамель, шпинату, вершкової рікоти та пармезану, запечена до золотистої скоринки.
Листи для лазаньї · Шпинат свіжий · Сир Рікота · Сир Пармезан тертий
Варіація класичної страви з додаванням копченої паприки для димного аромату та свіжого кале для поживності.
Оливкова олія · Цибуля ріпчаста, дрібно нарізана · Часник, подрібнений · Копчена паприка
Традиційна італійська страва з пастою та квасолею, що поєднує насичений смак овочів, квасолі та ароматної пасти.
Оливкова олія · Панчетта або бекон, нарізаний кубиками · Цибуля ріпчаста, дрібно нарізана · Морква, дрібно нарізана
Вегетаріанський варіант аранчіні з ароматною начинкою з тушкованих грибів та свіжих трав. Чудова альтернатива для любителів грибів.
Рис Арборіо · Гриби (печериці або білі) · Цибуля ріпчаста · Часник
Ароматні рисові кульки з додаванням шафрану для кольору та смаку, з ніжною начинкою з горошку та сиру. Швидший варіант класики.
Рис Арборіо · Шафран · Зелений горошок (свіжий або заморожений) · Сир (наприклад, проволоне або моцарела)
Класичні сицилійські рисові кульки, обсмажені до золотистої скоринки, з начинкою з ніжного м'ясного рагу та тягучої моцарели. Ідеальна закуска.
Рис Арборіо · Яловичий фарш · Свинячий фарш · Цибуля ріпчаста
Ніжна кукурудзяна каша (полента), приготована на бульйоні, з обсмаженими білими грибами, часником та щедро приправлена пармезаном. Класичний італійський рецепт, що зігріває душу.
Кукурудзяна крупа для поленти · Овочевий або курячий бульйон · Білі гриби (свіжі або сушені) · Часник
Традиційне італійське ризото з насиченим вершковим смаком, ароматом лимона та легкою кислинкою. Готується з арборіо рису, бульйону, білого вина, пармезану та свіжого лимонного соку.
Рис Арборіо · Овочевий або курячий бульйон · Біле сухе вино · Цибуля шалот
Варіація міланського ризото (Risotto alla Milanese), де замість яловичого кісткового мозку використовується ароматний шафран, а до класичних інгредієнтів додаються креветки для насиченості смаку.
Рис Арборіо · Креветки (великі, очищені) · Цибуля ріпчаста · Біле сухе вино
Традиційне італійське ризото, приготоване з арборіо рису, білого вина, курячого бульйону, пармезану та свіжих креветок. Вершкове, насичене та ароматне.
Рис Арборіо · Креветки (очищені) · Цибуля ріпчаста · Часник
Домашні ньокі у насиченому соусі, що поєднує томатну пасту, вершки та тертий пармезан. Гриби додають глибини смаку.
Картопля · Яйце · Борошно · Сіль
