Приблизна оцінка ШІ
Класичні картопляні клюцки
Традиційна страва · Українська
Традиційні українські картопляні клюцки, приготовані з вареної картоплі та борошна, подаються зі шкварками та сметаною.
Інгредієнти
- Картопля1 кг
- Борошно пшеничне200-250 г
- Яйце куряче1 шт.
- Сіль1 ч.л.
- Сметанадля подачі
- Сало або бекон100 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
Кроки
- 1
Відваріть картоплю до готовності, злийте воду і розімніть в пюре.
- 2
Додайте до теплого картопляного пюре яйце, сіль і поступово всипте борошно, замішуючи м'яке, еластичне тісто.
- 3
Сформуйте з тіста ковбаски, наріжте їх на невеликі шматочки (клюцки).
- 4
Відваріть клюцки в підсоленій киплячій воді доти, доки вони не спливуть (приблизно 3-5 хвилин після спливання).
- 5
Поки варяться клюцки, наріжте сало або бекон кубиками і обсмажте до хрустких шкварок. Додайте нарізану цибулю і смажте до золотистого кольору.
- 6
Готові клюцки вийміть шумівкою, викладіть на тарілку, полийте шкварками з цибулею та подавайте зі сметаною.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
