30 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bò Tái Chanh Kiểu Miền Trung
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu bò tái chanh mang đậm hương vị miền Trung với sự kết hợp của đậu phộng rang và ớt xiêm xanh cay nồng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt thăn bò tươi500g
- Chanh tươi4 quả
- Hành tây1/2 củ
- Rau răm1/2 bó
- Rau húng quế1/2 bó
- Ớt xiêm xanh3-4 quả
- Tỏi2 tép
- Đậu phộng rang50g
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắmVừa đủ
Các bước
- 1
Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái lát thật mỏng. Ướp thịt với chút muối, tiêu, đường, nước mắm. Để khoảng 10 phút.
- 2
Hành tây thái múi cau mỏng, ngâm nước đá cho giòn.
- 3
Rau răm, húng quế thái nhỏ.
- 4
Ớt xiêm xanh, tỏi băm nhỏ.
- 5
Chanh vắt lấy nước cốt.
- 6
Cho thịt bò vào tô, rưới nước cốt chanh, trộn nhanh cho thịt chín tái. Nêm nếm lại.
- 7
Thêm hành tây, rau thơm, ớt, tỏi băm vào tô. Trộn đều.
- 8
Cuối cùng cho đậu phộng rang giã dập vào, trộn nhẹ. Bày ra đĩa, rắc thêm đậu phộng và ớt.
